こんにちは！酒井です😊

 

「アレルギーがあっても、なくても、みんなが同じものを食べられる幸せを。」

これは、私が米粉パン教室を始めた頃からずっと大切にしている想いです。

 

 

家族や友達と一緒に食卓を囲んだとき。

「これは食べられる？食べられない？」と分けるのではなく、みんなで同じものを食べながら「おいしいね」と笑い合える。

そんな景色が、もっともっと当たり前になったらいいなと思って10年活動をしています！

 

 

これまで私は、米粉パン教室やパンの販売、イベント、レシピの発信など、いろいろな形で米粉パンを届けてきました。

でも、活動を続ける中で強く感じるようになったことがあります。

 

それは、

私ひとりが届けられる人数や場所には、限界がある。

ということ。

 

だから今は、私自身が米粉パンを届けるだけではなく、

同じ想いを持って、それぞれの地域で「みんなで食べられる選択肢」を届けてくれる人を増やしたい。

そう思っています。

 

 

そのために6年前、パンダフル工房認定講師講座をスタートしました。
ありがたいことに130名以上の認定講師さんが誕生し、
店舗を持ったり、自宅に工房を作って米粉パンの販売をされたり
教室でたくさんの方に美味しい米粉パン作りを広めたりと、みなさん大活躍してくれています！

 

 

 

15期までやってきて感じたのが、
パンは自信を持って作れるようになって卒業するけど
その後の発信や、「誰に」「どう」届けたいのかがまだまだ曖昧な人も多い。ということ。
みなさん馬力のある人たちばかりだからやりながら進んでいってくれるのですが、
その「発信部分」ももっとちゃんと伝えて、より自信を持ってそれぞれの大好きな米粉パンを広めてもらえたらと思い
今年リニューアルしたのが

「米粉パン講師・販売者 養成講座」です。

説明会お申し込みはこちら▼

https://lstep.app/form/12649/OGeGlP/727243

 

 

第1期を開催して改めて感じたのは、目指す未来も、スタート地点も、人それぞれだということ。

 

「米粉パンをもっとしっかり学びたい」

「教室を始めてみたい」

「いつかパンを販売してみたい」

「技術は持っているけれど、仕事にする方法が分からない」

「まだ何をしたいか明確ではないけれど、好きな米粉パンをもっと深く学びたい」

 

だから第2期では、今の自分に合わせて学び方を選べるように、3つのコースをご用意しました。

---

① トータルコース

米粉パンの「技術」も「仕事にする力」も学びたい方へ

 

パン作りの技術から、教室・販売・発信などのビジネスまで。

「作れるようになる」だけではなく、実際に誰かに届けるところまでを学ぶコースです。

 

米粉パンについては、

・米粉パンの基礎や理論
・生地の見極め
・成形、発酵、焼成
・失敗したときの原因と対処法
・レシピを応用する考え方
・人に教えるためのポイント

などを学びます。

 

さらにビジネス面では、

・自分の強みを見つける
・コンセプト、ターゲット設計
・レッスンや商品の作り方
・価格設定、販売方法
・Canvaを使ったデザイン
・写真、動画撮影
・InstagramなどのSNS発信

など、「好き」を仕事として届けていくために必要なことも学んでいきます。

 

 

「米粉パンを仕事にしてみたい。でも、技術もビジネスも何から始めたらいいか分からない」

そんな方におすすめのコースです。

---

② ビジネス特化コース

米粉パンは作れる。でも「仕事にする方法」が分からない方へ

すでにパン作りの技術や資格は持っている。

だけど、

 

「教室を始めるには何からしたらいい？」

「自分の強みって何だろう？」

「レッスン価格をどう決めればいい？」

「募集してもなかなか人が集まらない」

「Instagramで何を発信したらいいか分からない」

 

そんなところで止まってしまっている方も多いと思います。

 

ビジネス特化コースでは、パン作りの技術ではなく、

“できることを、どうやって必要な人に届けていくか”

を中心に学びます。

 

誰かの成功例をそのまま真似するのではなく、

自分だからできることは何なのか。

誰に届けたいのか。

どんな教室・商品・活動にしたいのか。

 

一緒に整理しながら、「あなたらしい仕事の形」を作っていきます。

すでに技術を持っているなら、次に必要なのは「届ける力」かもしれません。

「いつか仕事にしたい」を、「私にもできる」に変えていきましょう！！

---

③ パン技術特化コース

「レシピ通りに作れる」から「自分で考えて作れる」へ

「レシピ通りなら作れるけど、少し条件が変わるとうまくいかない」

「失敗したときに原因が分からない」

「発酵や水分量の見極めに自信がない」

「もっといろいろな米粉パンを作れるようになりたい」

そんな方に向けたコースです。

 

米粉パンは、小麦パンとは違った特徴があります。

だからこそ、作り方だけを覚えるのではなく、

なぜこうなるのか”を理解することがとても大切だと思っています。

 

基礎や理論、生地の見極め、成形・発酵・焼成、失敗の原因と対処法、レシピを応用する考え方などを学び、

「なんとなく作れる」から、「自分で考えて作れる」へ。

 

教室や販売をするかどうかは、まだ決まっていなくても大丈夫です！

まずは、

「もっとおいしい米粉パンを作れるようになりたい」

「米粉パンについてもっと深く知りたい」

という方にも受講していただきたいコースです！

---

「まだ何をしたいか決まっていない」でも大丈夫！

説明会をしていると、

「教室をやってみたいけど、本当に自分にできるか分かりません」

「販売にも興味はあるけれど、まだそこまで具体的ではなくて…」

というお話をよく聞きます。

 

 

でも、最初から全部決まっている必要はありません。

学びながら、

「私はこんなことがしたかったんだ」

「こんな人に届けたいんだ」

と見えてくることもあります。

 

私自身も、最初から今の活動の形が見えていたわけではありません。

一歩ずつやってみたからこそ、今があります。

だから説明会も、

「申し込むかどうかを決めてから来る場所」ではなく、これからやりたいことを一緒に考える場所

くらいの気持ちで来てもらえたらと思っています😊

---

第2期は9月スタートです！

米粉パンをもっと深く学びたい。

いつか教室をやってみたい。

自分のパンを販売してみたい。

好きなことを仕事にしたい。

 

 

そして、

「みんなで食べられる幸せ」を、自分の住む地域にも増やしたい。

 

そんな想いを持つ方と、一緒に学べたら嬉しいです。

 

私ひとりでは届けられない場所にも、この講座で学んだ誰かがいて、

その先にまた、同じものを囲んで「おいしいね」と笑う人たちがいる。

 

 

そんなふうに少しずつ、食の選択肢が広がっていく未来をつくっていきたいと思っています。

第2期のスタートは【9月】です!!

 

現在、無料個別説明会を受付中です😊

 

3つのコースの違いや講座内容について詳しくお話しするほか、「自分にはどのコースが合っている？」というご相談も大歓迎です。

気になる方は、ぜひお気軽に説明会へお越しください☺️

一緒に、「みんなで食べられる幸せ」を広げていきましょう🌿

 

説明会お申し込みはこちら▼

https://lstep.app/form/12649/OGeGlP/727243